• Virgola, casa Barone Bianco - Caprettone

Come una virgola, questo bianco è un vino da breve pausa, da aperitivo, da pasto “leggero” di pesce, da sorseggiare anche in piedi. Un vino “da terrazza sul mare”.

E' ottenuto esclusivamente con uve di Caprettone, vitigno autoctono del Vesuvio a buccia bianca, noto fin dagli inizi del secolo scorso e spesso confuso con il Coda di Volpe Bianco. Studi morfologici e genetici, condotti dalla Regione Campania e dalla Facoltà di Agraria di Portici della Federico II di Napoli, hanno stabilito che trattasi di vitigno a profilo unico, originale, non coincidente con altre varietà nazionali o straniere.
Di colore giallo paglierino carico, al gusto si presenta secco, caldo e persistente.
All’olfatto mostra una buona complessità con sentori di pera, ginestra, magnolia, tiglio e banana.
E’ un bianco piacevole che accompagna bene primi e secondi a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Bottiglia da 0,75 lt

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